週末菜園　畑を食べよう

毎年育てております、サルシフィ。　　　　　＊サルシフィ　（HORTUS／日光種苗）昨年春に種蒔きしたものは、殆ど、3月までに収穫しましたが、一部、収穫せず、放置しておりました。すると、このように、花が咲き始めました！！以前は、春に種蒔きし、その年の秋に花が咲いておりましたが、ちょっと、よくわかりません。。。二年生の植物なので、このまま放置し、来年の3月までに収穫しようと思います。本日の収穫はなしです。コカ...

本日、初挑戦の、サルシフィを一部収穫しました。*前回のサルシフィの報告サルシフィの栽培サルシフィの畝少し、葉も枯れてきたようです。10月には、下のような紫色のきれいな花も咲きました。10月15日夏の試し掘りの時に比べ、大分、大きくなっております！！本日、早速、塩コショウでソテーして食べようと思います。西洋ゴボウとも言われていますが、ゴボウと全く違った味で、美味しいですよ！！もし、よろしければ、下のボタン...

現在栽培中のサルシフィです。（初挑戦です）隣のイチジクの木、元気がよく、サルシフィの畝まで迫っております。。。葉が枯れ始めたら、収穫開始時期との事です。　10月頃になるでしょうか！！ご存知ですか？　サルシフィ！！サルシフィは、西洋ゴボウとも呼ばれています。が、葉の形、味は、通常のゴボウとは全く異なります。牡蠣の風味があることより、オイスタープラントとも呼ばれています。間引きしたものを、油で炒めて、食...